ガスコンロの火力について

では、家庭用ガスコンロにはどのような安全装置が付いているのでしょうか？

ガスコンロのグレードにもよりますが、一般的には以下のような安全装置が付いています。

• 消し忘れ消火機能
  ⇒火を消し忘れたときに自動的に消火します
• 立ち消え安全装置
  ⇒煮こぼれなどで火が消えた際に自動で消火します
• 調理油過熱防止装置
  ⇒鍋底の温度が250℃を超えると自動消火します
• 焦げ付き消化機能
  ⇒鍋が焦げ付き始めたら、それを感知して自動消火します
• グリル過熱防止センサー
  ⇒空焼きした場合やグリル庫内の温度が異常に高くなった際に自動消火します

その他にも以下のような安全機能が付いた機種も販売されています。

• 鍋なし検知機能
  ⇒鍋を置いてない状態では点火しません
• 感震停止機能
  ⇒機器本体が震度約4以上の揺れを感知すると自動消火します

このように家庭用であるビルトインガスコンロには二重三重に安全対策が施されています。

ガスコンロの火力調整にはレバータイプのものとダイヤルタイプのものがあります。

レバータイプのものは火力の細かな調整がしやすく、ダイヤルタイプのものは目盛りで火の強弱が分かりやすい、という特徴があります。

さらに、機種によっては自動で炊飯ができたり、油の温度を自動調整してくれるものもあります。

火力の調整については、実際にビルトインガスコンロをさわってみて、使い心地を試されることをおすすめします。

火力の強いコンロのメリットは何といっても高火力でしっかり調理ができることです。

食材全体にまんべんなく熱がいきわたることで、おいしい料理が作れます。

炒め物も素早く上手に作れますし、お湯も早く沸きますので、調理時間の短縮にもつながります。

逆に、火力の強いコンロのデメリットとして室内で強い火を使うので、室内温度の上昇が挙げられます。

特に夏場で火力の強いコンロを使用する際は、キッチンでも空調をうまく調整して、快適な調理環境をつくりましょう。

さらに、注意点として、火力が強いということは、それだけ大きな炎となりますので、着衣の袖口などに炎が移らないよう気を付けなければなりません。

最後に、ガスコンロについているグリルの火力についてもご紹介します。

グリルの火力は以下のとおりです。

• 13A（都市ガス）：1.85kw（1,590kcal/h）
• LPG（プロパンガス）：1.90kw（0.136kg/h）

［引用：リンナイ商品カタログ］

ガスの種類によって若干の差はありますが、ほぼ、同じような火力です。

最近の機種は両面グリルで上下から熱を加えることができますが、安価なタイプでは片面グリルとなり、その分火力が弱くなります。

機種によっては、自動でグリルの火力調整をしてくる便利な機能を兼ね備えたものもありますので、ショールームなどで実際に触ってみてから、機種を選ばれると良いでしょう。